Il francavillese Cosimo Sternativo Maestro del Gusto

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Un importante riconoscimento per Francavilla Fontana e per una delle sue eccellenze nel settore gastronomico. Cosimo Sternativo ha ricevuto a Roma l’investitura di Maestro del Gusto, nell’ambito delle attività promosse da Doc Italy, accademia dell’eccellenza italiana impegnata nella valorizzazione del Made in Italy in Italia e nel mondo.

Si tratta di una realtà che promuove figure, professionalità e percorsi capaci di rappresentare i valori dell’eccellenza italiana, della cultura del territorio, della qualità e della tradizione, anche in contesti istituzionali e di prestigio, comprese iniziative legate alla promozione internazionale e alla presenza nelle ambasciate.

Per Cosimo Sternativo, questo riconoscimento rappresenta un traguardo particolarmente significativo, frutto di un percorso costruito con passione, studio, impegno e continua ricerca nel mondo della pizza e della panificazione. Un percorso impreziosito anche da importanti successi in ambito competitivo, con la vittoria di diversi campionati mondiali, sia nel settore amatoriale che in quello professionistico. Tra gli ultimi prestigiosi risultati ottenuti, spicca il titolo mondiale APG Pizza Chef, conquistato nel settore professionisti.

Da anni, infatti, Cosimo si distingue non solo per i traguardi raggiunti nelle competizioni, ma anche per l’attenzione rivolta agli aspetti tecnici, culturali e identitari del proprio lavoro, con un approccio che unisce innovazione, formazione, valorizzazione delle materie prime e rispetto della tradizione. Accanto all’attività pratica e agonistica, si occupa anche di formazione e divulgazione, rivolgendosi sia ai professionisti del settore sia agli amatori, con l’obiettivo di trasmettere conoscenze, tecnica e cultura del prodotto.

Nel suo cammino professionale, Cosimo Sternativo ha saputo trasformare la pizza in un vero strumento di cultura gastronomica, promuovendo la qualità, la territorialità dei prodotti e la diffusione di conoscenze tecniche legate agli impasti, alle fermentazioni e all’arte bianca. Un lavoro che porta avanti sia attraverso l’attività pratica sia attraverso la formazione, contribuendo a diffondere una visione più consapevole e qualificata del mondo pizza.

L’investitura ricevuta a Roma assume quindi un valore che va oltre il singolo riconoscimento personale: è anche motivo di orgoglio per Francavilla Fontana, che attraverso il percorso di Sternativo vede rappresentato il proprio nome in un contesto nazionale di alto profilo, legato alla promozione dell’eccellenza italiana.

“Ricevere questo riconoscimento è per me un grande onore, perché premia non solo il lavoro svolto fino ad oggi, ma anche la visione che porto avanti da sempre: quella di una pizza che sia espressione di studio, cultura, identità territoriale e qualità delle materie prime. Aver rappresentato Francavilla Fontana in un contesto così prestigioso mi rende particolarmente orgoglioso.”